Otvori omiljeni slajs i uživaj
Brz tempo života promenio je i naše navike za stolom. Danas sve više tražimo proizvode koji nam štede vreme, ali ne pristajemo na kompromise kada su ukus i kvalitet u pitanju. Upravo zato poslednjih godina raste popularnost slajs proizvoda, tanko narezanih delikatesa spremnih za posluženje odmah nakon otvaranja pakovanja.
Kompanija „Zlatiborac“ prepoznala je ovu potrebu potrošača još 2004. godine kad je prva u Srbiji predstavila slajs asortiman, postavljajući nove standarde u kategoriji delikatesa.
„Savremeni potrošač pre svega traži sigurnost i želi da uštedi vreme. Važna mu je praktičnost, želi da otvori pakovanje i odmah posluži ukusan doručak ili predjelo, a da pritom bude siguran da je dobio kvalitetan proizvod“, kaže Gorica Jevtić, menadžer kvaliteta u kompaniji „Zlatiborac“.
Sve pod konac – od izbora sirovina do trpeze
Kroz aktuelnu kampanju „Sve pod konac. Narezao Zlatiborac“ kompanija želi da pokaže kako je danas potrebno veoma malo truda za bogato i ukusno posluženje na trpezi.
„Za nas izraz sve pod konac znači apsolutnu posvećenost svakom detalju. Sve počinje strogom selekcijom sirovina, nastavlja se tradicionalnim sušenjem i dimljenjem na bukovom drvetu, a završava se preciznim narezivanjem i modernim pakovanjem proizvoda. Kod nas nema mesta improvizaciji“, objašnjava Jevtić.
Da kvalitet nije samo obećanje, potvrđuju i međunarodno priznati sertifikati koje kompanija primenjuje, među kojima su HACCP, IFS Food i ISO standardi. Oni su potvrda da „Zlatiborac“ dosledno ispunjava najviše standarde bezbednosti hrane.
Preciznost koja čuva svežinu i ukus
Iako na prvi pogled deluje da je precizno narezivanje pitanje estetike, važno je znati da je ono bitno i za sam ukus delikatesa.
„Ujednačena debljina svakog listića utiče na teksturu proizvoda i način na koji se ukus oslobađa tokom konzumacije. Zato insistiramo da svaki komad bude savršeno narezan“, objašnjava Jevtić.
Slajs proizvodi značajno olakšavaju svakodnevicu. Bilo da pripremate brz doručak pre škole, užinu za posao, večeru nakon napornog dana, nema dodatnog sečenja, pripreme i haosa u kuhinji. Sve je spremno odmah za jelo i uživanje. Prednost ovakvih pakovanja je i u tome što proizvod zadržava svežinu kao da je tek narezan, a za to je zaslužna zaštitna atmosfera koja ga čuva bez promene njegovih svojstava.
Porodična priča koja traje od 1885. godine
Mačkat, selo na obroncima Zlatibora, već generacijama nosi epitet srpske prestonice pršute. Razlog za to nisu samo povoljni klimatski uslovi, već i tradicija koja se prenosi s kolena na koleno.
„Još davne 1885. godine Jovo Stojanović na mestu gde se danas nalazi kompanija ‘Zlatiborac’ počeo je da suši najkvalitetnije komade mesa na dimu bukovog drveta. Iz te porodične tradicije nastao je današnji ’Zlatiborac’, koji i dalje čuva zanatski način proizvodnje, ali u industrijskom obimu“, ističe Jevtić.
Od prvog osušenog komada mesa u Mačkatu do današnjih savršeno narezanih „Zlatiborac“ delikatesa, mnogo toga se promenilo. Ipak, ono najvažnije je ostalo isto – posvećenost kvalitetu, jedinstvenom ukusu i želji da se na trpezu donese deo zlatiborske tradicije.
