Златиборац је породична компанија која прави врхунске пршуте и друге сувомеснате деликатесе у селу Мачкат на планини Златибор. Традиција сушења меса потиче још од давне 1885. године. Јединствена клима Златибора и традиционалне рецептуре данас су исте као и вековима раније. Нове су технологије, научна достигнућа и највиши савремени стандарди хигијене у производњи и заштити животне средине. Нова је и могућност да изузетне, чувене укусе Златиборац производа, с којима смо сви одрасли, поделимо са људима широм Србије, региона и Европе.

Деда Миломир Стојановић је храбро повео своју породицу у индустријску производњу чувених златиборских специјалитета. Ослонио се на своју предузимљивост, традицију предака и енергични ентузијазам своје породице и - основао предузеће Златиборац д.о.о. Данас је Златиборац д.о.о. лидер на тржишту сувомеснатих деликатеса у Србији.

Златиборци су научили да суше и диме месо из преке потребе. Тешки радови током дугих планинских зима захтевали су калоричну храну која се дуго не квари. Димљење и сушење меса служи као природан и - веома укусан конзерванс. Тако су развили вештину прављења пршуте и других сушених и димљених специјалитета од меса, по којима ће временом Златибор, а нарочито село Мачкат у које је и данас смештена производња „Златиборца", постати чувени широм земље и региона.

Уз помоћ ваздушних струја са три стране света, своје интелигенције, љубави према добром залогају и генерацијама развијаног осећаја за прављење сувог меса, наши преци су постали познати по својим пршутама. Данас, деда Миломир чува традицију, следећа генерација прикупља знања и искуства из земље и света и развија предузеће, а најновија генерација расте на најздравијем месту на свету, храни се најбољом пршутом у Србији и спрема се да учини још већа дела. Сви заједно, одлучили су да сачувају оригиналну рецептуру, стару више од века, додају јој технологију и пословну вештину и тако омогуће стотинама хиљада људи да осете оно с чим су одрасли - дух своје традиције и укус златиборске природе.

Златиборац инсистира на традиционалним рецептурама за своје производе. Производни погон од 17.000 квадратних метара изграђен је по највишим светским стандардима за производњу хране. У споју са квалитетним сировинама које у најсавременијем процесу производње по ХАЦЦП стандарду обрађују вешти радници, рецепти предака донели су врхунски квалитет. Златиборац запошљава преко 250 људи посвећених послу, а о сваком аспекту производње брину тимови инжењера технологије у самом погону. Поред ригорозног ГОСТ Р сертификата који потврђује да производни процес Златиборца у свему задовољава услове да се производи могу пласирати на тржиште Руске Федерације, недавно је стигао и ХАЛАЛ сертификат који отвара врата за пласман Златиборац производа на тржишта са муслиманским становништвом. На тржиштима Македоније, Црне Горе и Босне и Херцеговине успешна продаја Златиборац деликатеса бележи стални раст, а од краја прошле године почео је и испешан извоз на тржиште Азербејџана.

Немачко пољопривредно друштво, једна од најпрестижнијих организација за тестирање квалитета прехрамбених производа потврдила је квалитет Златиборац производа. Након великог успеха 2009. године, када су након детаљних анализа и дегустације у конкуренцији од 20.000 производа три производа добила златне, а још два по сребрну и бронзану, успех није изостао ни почетком 2011. године када су производи Златиборца награђени са три златне и две сребрне медаље.

Сувомеснати деликатеси Златиборца награђени су признањем потрошача Србије „Мој избор 2010" и наградом за „Најомиљенији српски бренд 2011" на конференцији „BrandFair 7".

Наша производња одвија се и шири у нашем Мачкату, на нашем Златибору и ту ће и остати, окружена природом која нам је омогућила врхунску производњу и традицијом која нас је научила тајнама нашег посла. Колико год динамичан развој нашег предузећа био, то се никада неће променити.